Die letzten beiden Tage haben mich dazu bewogen, einen kurzen Artikel über das letzte Jahr zu schreiben unter keinem PM oder Softwareentwicklungstopic sondern vielmehr als Dankeschön an die eigene Frau, die mich im letzten Jahr unterstützt und kulinarisch immer wieder überrascht hat.
Ich habe versucht, bei jeder Gelegenheit ein Foto vom entsprechenden Festmahl aufzunehmen, nicht immer habe ich daran gedacht, aber dieser Auszug dient genug als Übersicht.
Kulinarische Mahlzeiten 2011
Zurückblickend vor einem Jahr stand das Weihnachtsessen auf der Karte, dass aus drei Gängen bestand. Als Vorspeise wurde ein Salat garniert mit warmen Ziegenkäse, Wallnüssen und einem leichten Essigdressing. Als Hauptspeise gab es Entenbrust mit Gnocchis und Apfelrotkraut, sehr lecker! Als Nachspeise gab es dann selbstgemachten Bratapfel mit Marzipan und Vanilleeis.
im neuen Jahr gab es zwei mal Torte für Taufen bzw. Babyparty die allesamt auch im Alleingang gebacken und gestylet wurden.
Genau wie die vielen Pizzavariationen, Tortillas, Nudelsoßen (Tomatensoße, Thunfischsoße etc.) oder Pide mit Fetakäse und Tomate.
Das meiste hat aber oftmals das selbst gebackene Brot und dazu gebackener Fetakäse mit Antipasti und Wein den Abend verschönert. Vielen Dank an der stelle an meine Frau und Ihr Talent!
